Menu
Gezondere appelkruimeltaart
Heerlijke appeltaart met amandelmeel en hazelnoot
- 10 porties
- 1 uur en 40 minuten
Share on facebook
Facebook
Share on whatsapp
WhatsApp
STEVIA: GEZOND OF JUIST NIET?
Stevia is een natuurlijke zoetstof die afkomstig is van de Stevia rebaudiana plant. Het wordt vaak beschouwd als een gezond alternatief voor suiker omdat het geen calorieën bevat en geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Maar is stevia echt een geschikte vervanger voor suiker? En is het geschikt voor het bakken van taarten? Je lees het hier!
welke appels zijn geschikt voor appeltaart?
Als je van plan bent om een appeltaart te bakken, is het kiezen van de juiste appel cruciaal. Niet elke appel is immers geschikt voor het bakken van een appeltaart. In dit artikel bespreken we enkele van de meest populaire soorten appels en bepalen we welke daarvan het meest geschikt is voor het bakken van een appeltaart. We verklappen alvast: Jonagold, Elstar en Goudreinet komen het beste uit de test!
Gezondere Appelkruimeltaart
Heerlijke appeltaart met amandelmeel en hazelnoot
Afdrukken
Pin
Porties: 10 porties
Benodigdheden
- bakvorm Ø 28 cm
- Verhoudfolie
Ingrediënten
Bodem
- 250 gram zelfrijzend amandelbakmeel
- 14 druppels stevia of 150 gram witte basterdsuiker
- 1 1/2 tl zout
- 125 gram ongezouten roomboter
- 1 middelgroot ei
Vulling
- 500 gram Elstar appels
- 500 gram Goudreinet appels
- 1 1/2 tl kaneel
- 25 gram bruine basterdsuiker
Topping
- 150 gram zelfrijzend amandelbakmeel
- 75 gram ongezouten roomboter
- 6 druppels stevia
- 70 gram hazelnoten
Instructies
- Zeef 250 g zelfrijzende bakmeel boven een kom. Snijd de boter (125 gram) in blokjes en voeg toe. Voeg ook de basterdsuiker en het zout toe. Splits het ei en voeg het eiwit toe (het eigeel gebruiken we niet). Kneed met je handen tot een samenhangend geheel en verpak het deeg daarna in vershoudfolie. Laat voor ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast. Verwarm ondertussen de oven voor op 170 °C.
- Schil alle appels, verwijder het klokhuis en snijd in stukjes. Meng de appelblokjes met de kaneel en de bruine basterdsuiker. Meng goed door elkaar.
- Hak de hazelnoten fijn en doe in een kom. Voeg 150 gram zelfrijzend amandelbakmeel, de boter en stevia toe. Wrijf tussen je vingers tot een kruimelig deeg. Dek af met vershoudfolie en zet even weg
- Haal het kaartdeeg uit de koelkast en bekleed de taartvorm er mee. Bedek ook de opstaande randen! Schep de appels in de taartvorm en. strooi de deeg/hazelnoot kruimels erover. Bak de taart in 1 uur goudbruin.
Populaire recepten
Mexicaanse wraps
Glutenvrije wraps gevuld met paprika, ui, Mexicaans gekruide kip en pittige saus.
Zalm lasagne met spinazie
Heerlijke lasagne met zalm, verse spinazie, tomaat en mascarpone.
